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Un modo indolore per raggiungere un enorme risparmio energetico: sprecare meno cibo

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Gli scienziati hanno individuato un modo che permetterebbe agli Stati Uniti di salvare immediatamente l'equivalente energetico di circa 350 milioni di barili di petrolio all'anno - senza spendere un soldo e con un guadagno nella qualità della vita: basta smettere di sprecare cibo.  Lo studio, pubblicato sulla rivista ACS 'Environmental Science & Technology , ha scoperto che ci vuole l'equivalente di circa 1,4 miliardi di barili di petrolio per produrre, confezionare, preparare, conservare e distribuire il valore di un anno di cibo negli Stati Uniti. Michael Webber e Amanda Cuellar notano che il cibo contiene energia e richiede energia per produrre, elaborare e per il trasporto. Le stime indicano che tra l'8 e il 16 per cento del consumo di energia negli Stati Uniti è andato per la produzione alimentare nel 2007. Nonostante questo grande investimento di energia, il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti stima lo spreco di cibo delle perso