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La dieta mediterranea: il toccasana per una vita migliore

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Gli scienziati hanno confermato che un passaggio a una dieta vegetariana, mediterranea tradizionale o basata sul pesce potrebbe non solo aggiungere decenni di vita da vivere agli esseri umani, ma anche a prevenire la distruzione delle foreste tropicali e delle savane. La dieta mediterranea è rispettata per i suoi benefici per la salute. Mangiare stile mediterraneo è associato a una minore incidenza di malattie croniche e obesità. Con la popolazione globale destinata a raggiungere dieci miliardi entro il 2050, la sfida di nutrire il mondo in modo sano e sostenibile non dovrà che essere approfondita. Soddisfare questa sfida richiederà importanti cambiamenti sistemici a lungo termine. Non esiste paese al mondo che non sia alle prese con le gravi conseguenze sanitarie e ambientali derivanti dalle diete dei loro popoli ma ci dovrà pur essere una modo migliore che possa nutrire tutti bene e in modo sostenibile. Allo stato attuale, circa 820 milioni di persone in tutto il m

Una serra galleggiante potrebbe essere il futuro del nostro cibo

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Le visioni degli architetti per il futuro di solito assumono forme di utopie costose, su larga scala. La maggior parte di esse non vengono mai costruite, altre si trasformano rapidamente in cattedrali nel deserto, edifici decadenti in futuro che si voleva anticipare. Eppure un recente progetto sembra appartenere a una razza diversa. Composto da un legno e una cupola di plastica e una base di fusti in plastica riciclata , la Jellyfish Barge è una serra galleggiante che desalinizza l'acqua di mare per irrigare e coltivare le piante. Imitando il fenomeno naturale del ciclo dell'acqua, un pannello solare situato vicino alla base della chiatta riscalda l'acqua salata o inquinata e la fa evaporare, trasformandola in 150 litri al giorno di acqua fresca e pulita.   Questa acqua viene riciclata in un sistema idroponico, che consente  le coltivazioni di crescere in un letto di argilla inerte arricchito con sostanze nutrienti minerali. "E' possibile risparmiare il

Africa: l'importanza della produzione di bestiame

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La produzione di bestiame è fondamentale per la sicurezza alimentare e il sostentamento della popolazione mondiale. E il bestiame può essere ancora più importante per la popolazione più povera del mondo. Questo è quanto dice Joyce  Turk alla 44a conferenza annuale del mese scorso della American Association of Bovine Practitioners (AABP)  tenutosi a St. Louis, Montana. " Il settore dell'allevamento impiega a livello mondiale 1,3 miliardi di persone, direttamente o indirettamente, ed è responsabile fino al 50% del PIL globale dell'agricoltura ", ha detto Turk, aggiungendo che la malnutrizione e carenze di micronutrienti causano 3,5-5500000 decessi all'anno nei bambini sotto i 5 anni d'età. Un esempio dell'importanza del bestiame per la sicurezza alimentare è attualmente in riproduzione nel Corno d'Africa, che sta vivendo la peggiore siccità degli ultimi 60 anni. La crisi ha colpito 12 milioni di persone, e i tassi di malnutrizione infantile ha

Fame nel mondo: forse la Cina può indicare la strada da seguire?

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Quasi tutti i 300 esperti presenti al forum di due giorni sull'alimentazione a Roma hanno convenuto che tra di loro ci sono tutte le risposte a come nutrire il mondo nel 2050 , ma hanno forti dubbi sul sostegno politico che dovrebbero avere. Il forum di due giorni è stata organizzato dopo un avvertimento da parte dellaFao che, se le misure per accrescere la produzione alimentare non sono state prese oggi, 370 milioni di persone potrebbero soffrire la fame entro il 2050, quando si prevede che la popolazione mondiale raggiungerà i nove miliardi. Durante una votazione nell'ultima sessione dei lavori gli esperti del forum hanno espresso la loro mancanza di fiducia nella leadership politica globale. La grave crisi economica che ha investito il pianeta ha dato un forte rallentamento ai buoni propositi che erano stati prefissati, specialmente da parte del mondo industrializzato. La conferenza si è concentrata sul continente africano, dove si prevede la maggior crescita de