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Il cibo è piacere e allegria e non deve portare alla morte

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Sradicare la fame nel mondo può essere raggiunta solo se il cibo è sicuro, nutriente e di buona qualità. Il cibo non sicuro aumenta le probabilità di contrarre malattie e può essere, in alcuni casi, mortale. Ieri, la prima Conferenza internazionale sulla sicurezza alimentare ad Addis Abeba organizzata dall'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura (FAO), l'Organizzazione mondiale del commercio (OMS) dell'Organizzazione mondiale del commercio (OMC) e l'Unione africana (UA) ha ribadito e sottolineato la necessità di sradicare il cibo pericoloso che ostacola anche i progressi verso lo sviluppo sostenibile, ovunque. Il cibo dovrebbe essere una fonte di nutrimento e divertimento, non una causa di malattia o morte, ha detto alla Conferenza il direttore generale dell'Organizzazione mondiale della sanità Tedros Adhanom Ghebreyesus. " Salvaguardare il nostro cibo è una responsabilità condivisa. Dobbiamo tutti fare la nostra

Prodotti tossici nella vita quotidiana

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Quante volte al giorno mangiamo, beviamo, respiriamo e assorbiamo comunemente tossine?   Molte di più di quelle che crediamo, secondo un rapporto del Breast Cancer Fund . Il rapporto riporta in dettaglio il legame tra cancro ed esposizioni tossiche, comprese le sostanze chimiche utilizzate nell'industria, in campo militare e nella medicina. La relazione afferma che "il legame tra esposizione e cancro è forte " e " il rischio di cancro aumenta con una maggiore esposizione ". I bambini, il feto non ancora nato e le donne in gravidanza sono a maggior rischio. Sono più di 80.000 le sostanze chimiche attualmente in uso che non sono mai state pienamente valutate tossiche per gli impatti sulla salute umana e l'ambiente. Molte di queste sostanze sono legate ad una maggiore incidenza di cancro. L'industria chimica dovrebbe accertarsi che una sostanza chimica non è pericolosa prima che sia usata in prodotti di uso quotidiano. Ma il Toxic Substances Cont

I fiumi del mondo sono in una situazione di grave degrado

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Un minestrone di sostanze chimiche scorre implacabile attraverso molti fiumi del mondo, specie nel mondo industrializzato. Lo rivela la conclusione di uno studio  condotto da ricercatori della University of Wisconsin-Madi son Center for Limnology and the City College of New York ( CCNY ), che combina per la prima volta gli indici di sicurezza delle acque e delle biodiversità di tutti i fiumi del mondo, in gran parte, in un forte degrado d'inquinamento.  La più grande risorsa di acqua rinnovabile per l'uomo, s econdo la nuova analisi globale, è un crogiolo di biodiversità acquatiche di proporzioni inquietanti. L'acqua dolce è ampiamente considerata come la risorsa più essenziale naturale al mondo, pilastro fondamentale della vita umana e dello sviluppo economico, nonché per l'esistenza di innumerevoli organismi che vanno dalla vita microscopica di pesci, anfibi, uccelli e animali terrestri di tutti i tipi.   Il rapporto pubblicato sulla rivista Nature , tiene