La dieta mediterranea: il toccasana per una vita migliore
Gli scienziati hanno confermato che un passaggio a una dieta vegetariana, mediterranea tradizionale o basata sul pesce potrebbe non solo aggiungere decenni di vita da vivere agli esseri umani, ma anche a prevenire la distruzione delle foreste tropicali e delle savane. La dieta mediterranea è rispettata per i suoi benefici per la salute. Mangiare stile mediterraneo è associato a una minore incidenza di malattie croniche e obesità. Con la popolazione globale destinata a raggiungere dieci miliardi entro il 2050, la sfida di nutrire il mondo in modo sano e sostenibile non dovrà che essere approfondita. Soddisfare questa sfida richiederà importanti cambiamenti sistemici a lungo termine. Non esiste paese al mondo che non sia alle prese con le gravi conseguenze sanitarie e ambientali derivanti dalle diete dei loro popoli ma ci dovrà pur essere una modo migliore che possa nutrire tutti bene e in modo sostenibile. Allo stato attuale, circa 820 milioni di persone in tutto il m